Kategoriarkiv: Recept

Pizzabullar

Igår kväll bakade jag pizzabullar. Mycket fina och goda blev dem. Här kommer lite recept och bilder:

Deg:

50 gram margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

13 dl mjöl

Värm mjölk och smör till 37 grader och blanda i jästen. Tillsätt socker och salt och sist mjölet. Jäs i 30 min.

Fyllning:

1 dl thai sweet chili sås (Kan ta ännu mer om du vill och ta bort lite ketchup)

1 dl ketchup

4 dl riven ost

kassler

champinjoner

vitlök, oregano, salt,peppar

Kavla ut degen och lägg på fyllningen. Nu ser den ut så här

dsc_1871

dsc_1875

dsc_1874Rulla ihop degen och skär i bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Jäs i ytterligare 20 min. Pensla med uppvispat ägg ocg grädda i 11 min 225 gradet. Låt svalna på galler. Smaka och Njut!dsc_1881

Tjejfest

Igår var vi 14 personer i lägenheten och då alla utom två är min släkt kan ni gissa på att det var ganska högljudt. Alla utom mina bröder och kusin Theo var glada för maten, men de är champinjon känsliga så det var inte så konstigt!

Kassler och ananaslåda: ****

300-400 gr färska champinjoner

0,5 l vispgrädde

3-4 mska Maderia eller Sherry

Kassler

Ananas

Ost

Koka champinjonerna i ca 3 msk smör i 10-15 min. Spä med grädden och koka yttrliggare 15 min. Smaksätt med salt, pepper och maderia.

Varva kassler och ananas i en ugnsform och häll över såsen, Ost överst. Ungen ca 20 min 225 grader sen är det färdigt att serveras!

Till efterrätt blev det två marräng tårtor, en med smörkräm och en med chokladkräm. Mums.

Idag kommer Monika och Elin med bussen från Ljungby ca klockan 11. Det ska bli väldigt trevligt! Ikväll blir det tacopaj + ost och skinkpaj. Hemmagjort glass till efterrätt! Mums igen. Sen till blir det vin och cider. Sist men inte minst lite utgång!

Mer rapport kommer senare!

Puss & Kram Tina